Recentemente, a Viablife recebeu o Prof. Mingyong Xie, membro da Academia Internacional de Ciência e Tecnologia de Alimentos (IAFoST) e autoridade mundialmente reconhecida em ciência e tecnologia de alimentos, para uma visita acadêmica e intercâmbio científico com foco no futuro da produção de alimentos biológicos e na inovação de ingredientes.

O Prof. Xie é um acadêmico de renome internacional com influência global consolidada. Há anos, ele se dedica à pesquisa e aplicação industrial em nutrição e segurança alimentar, criação de alimentos funcionais e processamento e controle de qualidade de alimentos. Ele alcançou notável sucesso nas áreas de polissacarídeos derivados de alimentos e fermentação probiótica de frutas e vegetais, contribuindo significativamente para o aprimoramento tecnológico e o desenvolvimento de alta qualidade da indústria alimentícia.
O Prof. Xie enfatizou que a indústria alimentícia está passando por uma transformação acelerada em direção à nutrição, funcionalidade e práticas sustentáveis. Ele observou que a inovação tecnológica é o principal motor desse desenvolvimento de alta qualidade e identificou a biofabricação como o caminho fundamental para um futuro mais sustentável e nutritivo.

Ambas as partes discutiram a cadeia de valor integrada, que abrange desde a P&D e a produção em larga escala até uma rede global de marketing. Elas esperam fortalecer a cooperação na biofabricação de alimentos, no desenvolvimento de alimentos funcionais e na segurança e conformidade alimentar, visando construir conjuntamente um caminho abrangente "Indústria-Universidade-Pesquisa-Aplicação" para alcançar um desenvolvimento de alta qualidade impulsionado pela inovação.
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