Informações básicas sobre β-glucano
O β-glucano é um imunomodulador, também conhecido como "ouro imunológico", e é um produto natural. É um polissacarídeo formado pela ligação de moléculas de glicose por meio de ligações β-1,3- e β-1,6-. O β-glucano possui diversas atividades biológicas e efeitos farmacológicos importantes, sendo amplamente utilizado nas áreas de medicamentos, produtos de saúde e alimentos.
Efeitos do β-Glucano
O β-glucano, um tipo de fibra alimentar solúvel, foi reconhecido pelas regulamentações de vários países (como a UE e a China): consumir ≥ 3 g por dia pode retardar a absorção de carboidratos, ajudar a manter níveis estáveis de açúcar no sangue após as refeições; também pode se ligar aos ácidos biliares intestinais, reduzir a reabsorção do colesterol, ajudar a regular o colesterol da lipoproteína de baixa densidade, contribuir para a saúde cardiovascular e beneficiar a função intestinal.
O β-glucano também pode ser reconhecido pelas células imunológicas, auxiliando na ativação da capacidade fagocitária e no aumento da imunidade; ao mesmo tempo, pode atuar como um prebiótico, promovendo a proliferação de bactérias benéficas nos intestinos, melhorando a microecologia e aliviando a constipação. Pode aumentar a capacidade antioxidante, eliminar radicais livres e reduzir danos oxidativos.
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