Vanilina

【Sinônimo de Vanilina 】: Vanilina

【Número CAS da Vanilina】: 121-33-5

【Aparência da vanilina 】: cristais brancos de vanilina aciculares à venda.

【Propriedades da Vanilina 】Possui um aroma adocicado. Solúvel em 125 vezes água, 20 vezes etilenoglicol e 2 vezes etanol 95%, solúvel em clorofórmio.

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Informações básicas sobre o composto natural de vanilina à venda:

A vanilina natural à venda é um composto orgânico. É um aldeído fenólico. Seus grupos funcionais incluem aldeído, hidroxila e éter. A vanilina agora é usada como aromatizante em alimentos, bebidas e produtos farmacêuticos.

Efeitos dos Cristais Naturais de Vanilina à Venda:

1. Os alimentos são armazenados para manter o frescor

A vanilina é usada na produção, circulação, armazenamento e outros processos de alimentos para manter as características sensoriais dos alimentos, melhorar o valor comestível, prolongar o tempo de armazenamento e outras funções. A vanilina é um tipo de conservante de alimentos com alta segurança.

2. Inibição de bactérias

A vanilina é um agente antibacteriano natural, frequentemente combinado com outros métodos antibacterianos na área alimentícia, e seu efeito antibacteriano varia em diferentes cepas. O efeito antibacteriano da vanilina está relacionado à sua concentração e ao seu pH. Concentrações mais altas de vanilina e pH mais baixo são benéficos para aumentar o efeito antibacteriano da vanilina.

3. Antioxidação

A vanilina acelera a eliminação de radicais livres, principalmente por meio do ácido vanílico, um produto de oxidação. O efeito antioxidante da vanilina pode prolongar significativamente a vida útil de alimentos oleosos e mascarar a rancidez dos alimentos. O isômero da vanilina, o-vanilina (3-metoxi-2-hidroxibenzaldeído), demonstrou ter o efeito de eliminar ânions peroxinitrosos .

4.Estabilizar outros ingredientes nos alimentos

Estudos anteriores demonstraram que os produtos da reação da vanilina podem ajudar a estabilizar outros ingredientes em alimentos. O resveratrol é um componente funcional natural. Para melhorar sua estabilidade e desempenhar plenamente seu papel funcional, as microesferas de reticulocitosana formadas pela reação da vanilina com a quitosana são utilizadas para revestir o resveratrol, o que ajuda a controlar sua liberação. O produto da condensação da vanilina e do grupo amino tem boa capacidade de se complexar com íons metálicos, o que pode efetivamente melhorar a estabilidade das substâncias incluídas.

(Lu Jiayu, SONG Shusha, FENG Xuqiao, et al. Progresso da pesquisa sobre a aplicação de vanilina no armazenamento e preservação de alimentos [J]. Journal of Food Science, 36(17).)

Por que escolher Viablife Vanillin para venda:

1. Baseado em fermentação

2. Origem não animal

3.Custo-efetivo

4.Alta Pureza

A Viablife possui cristais de composto de vanilina com número CAS 121-33-5 para atacado. Nosso composto orgânico de vanilina à venda é utilizado nas indústrias alimentícia e cosmética.

Aplicativo

1. Aplicação da vanilina na indústria alimentícia

①Agentes aromatizantes:

A vanilina é um dos agentes aromatizantes mais utilizados na indústria de alimentos e bebidas. É utilizada em uma variedade de produtos, como assados, doces e bebidas, para conferir-lhes um sabor rico e cremoso de baunilha.

②Aditivos alimentares:

A vanilina também é usada como aditivo alimentar para realçar o sabor de muitos alimentos processados.

③Conservante de alimentos:

A vanilina tem propriedades antibacterianas e antioxidantes e é um ingrediente valioso na preservação de alimentos porque previne o crescimento de leveduras e mofos no produto, tornando-o mais estável e durável ao longo de sua vida útil.

Além disso, a vanilina pode ser muito eficaz para mascarar sabores e odores indesejados

2. Aplicação da vanilina na indústria cosmética

A vanilina tem um aroma doce e agradável e é frequentemente usada como fragrância em perfumes, loções e outros produtos de cuidados pessoais.

3. Aplicação da vanilina na agricultura

①A vanilina geralmente não é usada diretamente na agricultura, mas pode ser usada como matéria-prima, por exemplo, como fungicida, devido à sua capacidade de estimular o crescimento das plantas e proteger as plantações de pragas e doenças.

②Uma das formas de utilização da vanilina na agricultura é como regulador do crescimento vegetal. Para estimular o crescimento e o desenvolvimento de certas plantas, aumentando o crescimento das raízes e dos brotos, o teor de clorofila e a taxa fotossintética, melhorando o rendimento e a qualidade das colheitas.

③A vanilina também é usada como inseticida natural. Possui propriedades inseticidas e fungicidas.

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